原料
Brolos澳洲岩石龙虾: 1只1325g， 避风塘料: 300g， 葱段: 10g， 蒜末: 5g， 味椒盐: 2g
步骤
1收到Brolos西澳岩石龙虾后，把龙虾放在冰盐水或者冷藏室冰冻45分钟，让鲜活龙虾冷却。
2取出龙虾，拆掉网套。
3把龙虾腹部朝下从头部切开，把尾部切除，留下身体的部分。
4腹部朝下，从靠近头部的身体开始下刀，将龙虾切半。（墨绿色的是虾膏，根据个人需求选择要或不要）
5将龙虾洗净，把龙虾肉取出并切成块，准备避风塘料、葱段、蒜末。
6放入油锅中猛火炸至金黄色，盛起备用。
7重新在锅中倒入适量的油，把蒜末和葱放入锅中爆香后，放入龙虾块和避风塘料充分混合翻炒。
8随后加入味椒盐调味，盛出即可。
9摆盘。
小技巧
收到Brolos西澳岩石龙虾需要在3天内食用，收到龙虾当天烹煮味道最佳。
