原料
白萝卜: 2根（后面有图看大小）， 肉馅（肥瘦）: 500克， 黄豆酱: 4汤匙， 葱: 适量切末， 姜: 适量切末， 辣椒: 2只， 老抽: 适量， 砂糖: 适量， 面粉: ， 水:
步骤
1用料部分：白萝卜
2用料部分：葱、姜、辣椒末与肉馅
3和馅：热锅中倒入葱、姜、辣椒末炒香
4和馅：加入肉馅翻炒均匀
5和馅：加入黄豆酱翻炒均匀
6和馅：加入老抽调色
7和馅：加入砂糖提味
8和馅：肉馅完成，乘碗里备用
9和馅：处理白萝卜，擦丝，水煮
10和馅：焯过水的白萝卜丝，过凉水
11和馅：用干净毛巾，挤出多余水分
12和馅：挤水后，与之前的肉馅混合
13和面：这个可以参考一下别的菜谱，和面我一直都是凭感觉。。。所以不是剩下面，就是剩下馅儿。。。发两张图给你们感受一下就好啦。。。
14和面
15和面：大概成这种状态就可以到案板上揉面了
16和面：案板上撒些面粉（薄面），就可以揉面了。变成均匀光滑的面团就可以分成小面团了。
17和面：分的均匀吧，我上称称过了~~
18包馅：大致跟包包子是一样的，馅放在正中
19包馅：顺一个方向收口，这个需要练习一下了，算是个技术活。刚开始如果失败了不要气馁！！！加油，一定会成功的！！！
20包馅：放个成品，包成这样就算出师啦
21烙饼：平底锅加些油，刚包好的包子，收口朝下放入锅内，用手背压平、压开形成饼状。 刚上锅盖，中火煎两分钟
22烙饼：开盖，反面煎两分钟。 不要怕馅不熟，因为之前已经炒过，焯水过。所以馅已经熟了。 主要是把外皮煎熟、煎脆
23完成！！！ 算是薄皮大馅吧。 如果你有更好的作品，请发出来跟大家分享吧~
24秀照片时间
25其实这个是我啃出来的。。。实在是太香了！！！
26最后一张，按耐不住了，要赶紧吃啊！！！
小技巧
1.萝卜擦丝的时候注意不要伤到手。 2.因为馅都是熟的，所以可以尝一下咸淡。 3.如果觉得馅比较干，不好包，可以调好味道后加一个鸡蛋。 4.和面的问题。。。真的。。。凭感觉吧。。。
