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原料
糯米粉: 100g, 开水: 100g-120g, 砂糖: 20g, 红糖: 40g, 黄豆粉: 适量
步骤
1糯米粉+开水+糖搅拌均匀至无颗粒(每个牌子的糯米粉的吸水性都不一样,请按照实际情况来增减水分。)
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2包上保鲜膜防止水汽进入,蒸熟。
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3熟黄豆打成粉(这里用的是我们叮叮哆美的低温烘焙熟黄豆不需要加工就可以直接打粉,普通黄豆需要炒熟后再使用。)
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4红糖加适量的水熬煮至融化
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5蒸熟后的糯米团表面很容易干用保鲜膜包起来,让温度降到不烫手就可以做下面的步骤了。
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6糯米团比较粘手抹油可以防粘,取适量的糯米搓圆在黄豆粉上滚一滚。
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7吃的时候浇点红糖水即可。
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