
原料
鸡: 只, 土豆: 个, 香菇: , 豆瓣酱: 勺, 料酒: , 花椒: 粒, 八角: 个, 大葱: 根, 蒜: 瓣, 姜: 片, 水: 克, 老抽: 勺, 盐: 克, 十三香: , 鸡精:
步骤
1鸡肉洗净剁块 过一下开水

2土豆洗净切块

3香菇备用

4葱姜蒜备用

5八角和花椒备用

6锅中放油烧热

7加入豆瓣酱放入锅中炒出红油

8鸡块倒进去翻炒均匀 放入葱姜蒜 八角花椒翻几下 继续放盐 十三香翻炒 在倒入料酒 翻几翻在倒点老抽 继续翻炒

9锅中加水 没过鸡块 水滚起来之后多煮一会儿 中间翻下锅

10感觉鸡块差不多了 倒入土豆和香菇 翻均匀 在煮一会儿 中间记得翻锅 怕粘锅了

11最后尝一下咸味够不够 够的话放点鸡精 就可以了
