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原料
芋头: 2个, 牛奶: 60-100克, 鸡蛋: 一只, 红糖或白糖: 看口味适量, 派底: 一个
步骤
1芋头煮熟后去皮,我没有煮很软因为想吃沙沙的口感。
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2加上牛奶和糖捣成泥,用的是红糖。这一步可以尝尝味道,毕竟芋泥是熟的,等下加了鸡蛋就不太好尝了?
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3加上鸡蛋拌匀。
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4我拌好之后是这样的,并不像普通南瓜派一样水一样的馅料但是比普通香芋派更黏腻一些
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5嗯哼,我这个抹得比较随意。。。? 有要求的可以用刮蛋糕的刮刀抹平啦
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6烤箱预热180度,撒上面粉(薄薄一层就好啊!)180度先15分钟,拿出来撒上红糖再160度20分钟。 总之是要等到撒在上面的红糖全都融化就完成啦?
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小技巧
基本就是参照南瓜派改成了香芋派,不同的是大家喜欢有颗粒口感的香芋派的话,就留一点香芋切丁加淀粉和淡奶油煮一下加到派里。应该也算是简单吧