香芋酥 0

原料

低粉: 400克， 猪油: 80克， 白糖: 70克， 清水: 180克左右， 香芋色香油: 少许， 低粉: 250克， 猪油: 130克， 紫芋馅:

步骤

1将油酥材料拌至光滑成团用保鲜膜盖住备用

2油皮材料揉成团

3将油分为55克一个，油酥为25克一个

4用水皮将油酥包入

5用擀面杖擀薄再卷起

6重复擀压薄再卷起

7中间分切对半两开

8切口向上用擀面杖擀薄成皮胚

9将紫芋馅分成40克一个搓成圆形

10放入皮胚中捏紧收口放入烤盘并盖上保鲜膜松弛30分钟

11烤箱预热170°35分钟

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