原料
饺子皮: ， 鸡蛋: 1， 肉糜: ， 胡椒粉: 少许， 生粉: 少许， 盐: 适量
步骤
1肉糜，鸡蛋，生粉，胡椒粉，盐搅拌成馅
2用手把饺子皮边对折打开，依次把一个饺子皮折压打开成花边，中间厚四周薄的皮
3馅料放入饺子皮中，对折再对折，转圈对折至饺子皮收口，包成小笼包。
4包好小笼包，放在桌上摆好造型，不要太扁，修整它的形状立起来成为圆圆的高高的，不是扁扁的塌塌的。
5馅料放入，拇指食指两指中间扣住掐成“脖子”形状，中间可露一些肉馅，蒸时不会散
6蒸锅加水煮开，蒸盘用“厨房用纸”沾油涂抹
7蒸盘上摆好小笼包和烧卖，水烧开打开蒸锅，扭“小火”防烫伤手，蒸盘放入其中。
8盖上盖子，“大火”15分钟，期间不开锅盖
9时间到，热腾腾的小笼包和烧卖蒸好了。
10吃的放入盘子中食用，其他的小笼包和烧卖放入保鲜盒中冷却，盖上盖子，放入冰箱下层冰冻，下次早餐时，取出，蒸5分钟，加热即可使用，简单便捷。
