干菜小笼包 0

原料

饺子皮，肉一斤半，干菜1量，料酒一两，小葱，香叶几片，八角一个，蚝油一汤匙，糖4克:

步骤

1拿一部分肥肉加水二片香叶，料酒，八角一个，再放一点点生抽高压锅煮8分熟，大约20分钟

2一层干菜一层肉铺好加一点点糖用来提鲜，然后再高压锅蒸25分钟左右

3肉先切成颗粒在剁碎

4切好小葱

5然后切肉，肉挑的时候最好是4分肥6分精，加入小葱，蒸好的干菜，再加掉料酒，一点蚝油，拌均匀，如果干菜不咸的话可以加点生抽，我没加，因为我家干菜有点咸

6开包

7包好可以放冰箱冷冻

8很香有灌汤包的感觉

相关菜谱