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原料
莜面: 200克, 开水: 200g, 卤料: , 肉丁: 少许, 青红椒,豌豆,胡萝卜,杏鲍菇,芹菜: 适量, 酱油,耗油,糖,料酒,盐: 少许, 黄瓜丝: 少许, 料汁: , 蒜碎: 少许, 酱油: 1.5勺, 醋: 4勺, 辣椒油: 1勺
步骤
1莜面开水烫,趁热揉成团,凉后用手心搓成鱼鱼,开水上锅蒸5分钟即可
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2配料切丁
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3锅中加油炒肉变色后烹入料酒,加入其他菜煸炒,加入酱油,耗油,糖和少量水,炖煮成熟
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4料汁调制:蒜碎加入酱油1.5勺,醋4勺,辣椒油1勺
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5莜面鱼鱼成入碗中,加黄瓜丝,卤料及料汁即可,好吃!
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小技巧
1菜可以根据自己喜欢添加 2莜面鱼鱼蒸时,不要放太厚,否则不易成熟