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原料
鱼籽: 适量, 鱼泡: 适量, 酸辣椒: 适量, 葱花: 少许, 大蒜: 几瓣, 香菜: 适量, 姜: 一块, 猪肉圆子: 适量, 凤尾菇: 适量, 油炸辣椒花生米: 适量, 五香萝卜干: 适量, 老干妈干煸肉丝油辣椒: 适量, 开水: 适量
步骤
1解冻鱼泡
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2洗净血水,戳破鱼泡。
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3洗净捞出。
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4准备好肉圆。
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5烧水准备焯鱼泡
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6香葱香菜剥好洗净待用。
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7蒜剥去蒜衣。
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8水开后放入鱼泡。
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9为焯去腥味及过血水。
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10捞出。
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11凤尾菇撕成小段。洗净
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12适量。
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13好香啊
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14香!
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15萝卜干,自家没有的可以在超市购买到。
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16萝卜干切成丁
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17蘑菇切成段
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18放油煸香老干妈豆豉油辣椒。
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19放入菇子。
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20倒入肉丸。
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21煮开。熬得浓稠。
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22放入开水。
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23加入鱼泡。
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24放入萝卜干丁。
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25尝一下味道咸淡,放盐。
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26放香葱段
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27滚汤中放入香菜。逼出香气保留鲜香甜脆口感!
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28出锅!
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