原料
鸡蛋: 6个（约300克）， 低筋面粉: 200克， 细砂糖: 100克， 黄油: 50克
步骤
11.鸡蛋加入细砂糖，打发打稠，约15分钟。
22.分三四次倒入低筋粉，橡皮刀从底往上翻拌均匀，不要过多翻拌，避免上劲。
33.倒入融化的黄油，轻拌均匀。
44.烤盘铺油纸，倒入烤盘，振出气泡。
55.烤箱预热后，中层，上下火180°，15到20分钟，中间可用牙签试熟。
小技巧
1.天气冷可能不容易打发，可以把打蛋盆坐在热水里打。 2.因为不喜欢吃太多糖，这个方子里的糖比较少，可根据自己口味适当添加。 3.没有黄油，用植物油也可以。 4.面粉放入筛子，过筛倒入更容易拌匀。
