原料
鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 100克， 白砂糖: 70克， 玉米油或黄油: 30克
步骤
1将全蛋打入无油无水的盆中，一次性放入白砂糖
2打单器调中档，打发全蛋（鸡蛋一定要提前从冰箱拿出回温）打至蛋糊滴落不马上消失就可以了
3分三次筛入面粉
4每次都要用切拌的方式搅拌均匀
5然后加入玉米油搅拌均匀
6烤箱一百八十度预热然后放入面和，烤20分钟（我用的是八寸正方形的模具，模具内要铺上油纸以便好脱模）
7出炉倒扣揭下油纸晾凉即可
小技巧
我的烤箱是十八升的，烤箱比较小上色特别快，所以中间我要加盖锡纸
