原料
鸡蛋: 1只， 猪肉糜: 500g， 冬瓜: 半个圈（不知道多重大概就酱?， 盐: ， 鸡精: ， 料酒: ， 姜: ， 香葱:
步骤
1姜切成末（其实我切的还太粗了但是工具有限只能这样...）
2肉糜放在碗里，打上一个鸡蛋，把姜末倒进去，放上适量鸡精、料酒、盐，就可以开始搅拌了（麻麻说搅的时候要顺着一个方向搅，这样比较匀）。放全部料的照片没有拍意思一下就好?（我没有放五香粉，问了一下老司机麻麻，她说五香粉会改味，不放更有原汁原味）
3大概就搅成这个样子，然后就可以放在旁边等一等了，顺便腌会儿（其实不腌也可以）。
4冬瓜切成块儿～
5冬瓜先放进锅里煮到开，看着半透明就可以了。煮冬瓜时可以顺带把香葱切了，下一步就可以下丸子了。
6用勺子攒丸子，大概这么大（你们能懂么?），太大了不容易熟。
7丸子都下进锅里，漂起来再煮两分钟就熟了，最后加点盐，撒上葱花，美美的就可以吃了（根据个人爱好可以加胡椒粉）。
小技巧
1.姜末要切细一些，太粗影响味道和口感，如果不喜欢也可以放姜汁，主要是为了去腥让味道更鲜。 2.我买的肉糜不是很细，加鸡蛋也是为了防止它散，另外我觉得这样更好吃?。 3.丸子里的盐要少放，因为汤里还要加盐。 4.搅肉糜时要顺着一个方向搅。 5.丸子不要太大不容易熟。
