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原料
猪蹄: 只, 姜: 片, 八角: 个, 花生: 适量, 花椒: 适量, 糖: 克, 干辣椒: 个, 香叶: 片, 桂皮: 适量, 酱油: 适量, 白醋: 适量
步骤
1用清水煮猪脚(水可以用来煲汤) 煮到皮有些微卷,捞出来切成小块小块的,再加入切好的片块的姜。(一起放在盆里)
2热锅,加油后,倒入盆里的猪脚。看到每块都有微焦的感觉时,依次放入盐,少量的糖,洗好的花生,酱油,醋
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3最后倒入洗干净的压力锅内。
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4在开始喷气的时候,调周围小火,煮10-15分钟
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5成果
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小技巧
不要加料酒,会比较腻!