原料
白葡萄酒: 半瓶， 猪蹄: 1， 胡萝卜: 一只， 法国香肠: 3条， 丁香: 少量， 黑胡椒粉: 少量， 盐: 少量， 法国酸白菜: 大量，两人份， 土豆: 2个， 洋葱: 1个
步骤
1把猪蹄切一半，用橄榄油把猪蹄煎香，效果外脆内嫩。或者放入烤箱烤也是可以的。效果皮黄脆就可以了。
2洋葱，土豆，胡萝卜切大块。放入煎好的猪蹄。放入白葡萄酒，适量盐。黑胡椒粉。再加入水没过猪蹄。放一点丁香。高压锅炖40分钟。
3酸白菜和切块的热狗炒香。40分钟后把酸白菜和香肠倒入高压锅，煮沸，放入盐和黑胡椒。开吃。可以用法棍沾酱吃。
小技巧
这个菜的肉菜很好吃，酸白菜就很酸了。要买猪大腿肉哦。高压锅一定要炖煮40分钟。这样的话猪脚才好吃。
