原料
奶油奶酪: 120g， 鸡蛋: 3个， 糖: 40g， 面粉: 10g， 玉米淀粉: 15g， 牛奶: 45g， 百利甜酒: 1小勺， 黄油: 30g
步骤
1把黄油和牛奶放到碗里加热至融化
2面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里 拌匀
3蛋清蛋黄分开 蛋黄放到搅拌好的黄油面糊里
4拌好之后过筛
5加入百利甜酒
6奶油奶酪软化 用手动打蛋器打至顺滑 然后拌到黄油面糊中 搅拌均匀
7蛋白中一次性加入砂糖 用电动打蛋器高速打至八分发 差不多要四分钟的时间
8取三分之一打发好的蛋白放到蛋黄糊里 上下翻拌均匀之后 把蛋黄糊倒入蛋白里上下翻拌均匀
9搅拌好了 一定要抄底 要不然底下的面糊会不均匀
10烤箱提前预热180度 烤盘加水 把面糊倒到六寸活底模中 底部包两层锡纸 180度烤十分钟 之后转150度40～45分钟
11完成！
