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原料
柠檬4个: 500g, 冰糖: 700克, 川贝: 10克
步骤
1柠檬用温水泡半小时,用盐反复搓表皮去腊,用水洗净,再次温热的水泡柠檬十分钟,用盐搓洗去腊,流水洗净,厨房纸擦干水分,切掉两头。
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2记得用黄冰糖
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3切片用牙签用籽(一定用籽,不然发苦)
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4切这么厚
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5一层柠檬一层冰糖和川贝均匀放好,压实
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6这是炖两小时的样子
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7这是十小时的样子,汤的颜色浓愁
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8每一片都是完整的
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9经过几番熬煮,柠檬成了果脯,汤汁醇厚,熬成糖浆了!
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柠檬4个: 500g, 冰糖: 700克, 川贝: 10克
1柠檬用温水泡半小时,用盐反复搓表皮去腊,用水洗净,再次温热的水泡柠檬十分钟,用盐搓洗去腊,流水洗净,厨房纸擦干水分,切掉两头。
2记得用黄冰糖
3切片用牙签用籽(一定用籽,不然发苦)
4切这么厚
5一层柠檬一层冰糖和川贝均匀放好,压实
6这是炖两小时的样子
7这是十小时的样子,汤的颜色浓愁
8每一片都是完整的
9经过几番熬煮,柠檬成了果脯,汤汁醇厚,熬成糖浆了!