原料
A 杏仁: 50g, B 腰果: 50g, C 黑芝麻: 15g, D 蜂蜜: 25g, E 红糖: 10g, F 脆米: 50g, G 鸡蛋: 1个
步骤
1烤箱预热至160C。平底锅内小火翻炒A杏仁和B腰果直到表面变得金黄,大约6分钟。然后加入C黑芝麻,继续翻炒约3-4分钟。完成后放置一旁使其冷却
2在另一个锅内,用小火加热D蜂蜜,然后加入E红糖,搅拌均匀使红糖完全融化,然后关火
3将之前炒好的坚果和F脆米混合
4打G鸡蛋,用蛋壳将蛋黄与蛋白分开
5用叉子搅拌蛋白,使其变成蓬松泡沫的状态,需要约2分钟左右
6将第2步加热过的蜂蜜红糖倒入坚果混合物内,搅拌均匀后倒入第5步打发的蛋白,继续搅拌均匀
7烤盘放上烘焙纸,将最终的混合物平铺在上,大约1cm的厚度即可,用160C的温度烘烤约35-40分钟完成
8冷却后,将其切成条状,或是敲碎食用。冷藏可保存2-3星期的时间