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原料
馄饨皮: 张, 猪肉: 克, 青菜: 颗, 香菇: 朵, 油: 克, 胡椒粉: 克, 料酒: 勺, 鸡蛋: 个, 盐: 克, 酱油: 勺, : 葱姜蒜等
步骤
1青菜清洗干净
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2洗干净装盘
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3沸水焯3-5分钟
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4趁青菜焯水的时候,把香菇洗净切碎
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5青菜沥干后搓团,目的是为了挤出水分。请注意,青菜焯水后很烫所以可以先放盘子沥干然后准备别的食材,凉几分钟再挤水
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6剁碎
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7将青菜馅跟肉馅混合剁,这是我霸霸的做法,我感觉这样更容易使馅料混合所以借鉴了下
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8青菜馅和肉馅混合好之后,加入香菇碎和葱姜蒜。混合好的馅料加入适量佐料再磕个鸡蛋。搅拌均匀即可
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9包起来~都说我的馄饨好胖,我也没办法啊随主人了呢~
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10小胖子大集合
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小技巧
肉馅我是直接在美团上买的,不仅方便而且送货很快,简直是懒人福利了~