原料
馄饨皮适量, 五花肉适量, 青菜适量, 香菇适量, 紫菜适量, 空心菜适量, 虾米适量, 高汤适量
步骤
1 五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2 青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水分切碎
3 香菇泡发后，切碎
4 将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
5 取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
6 由下至上卷起，剩余一点边缘
7 两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
8 将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开；下入包好的馄饨，煮熟，即可！
小技巧
- 若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞
