原料
紫糯米3分之1,白糯米3分之2: 泡了水沥干380克, 水: 285克(米的75%), 橄榄油: 5克, 糖: 10克, 自制红豆沙(内馅): 适量, 椰蓉(裹表面): 适量
步骤
1将糯米和水,油,糖放入面包机,设定麻薯程序,大概一个小时完成,倒出来盖保鲜膜稍稍晾凉,用勺子挖一勺糯米在保鲜膜。
2包豆沙,借助保鲜膜揉圆。
3表面滚椰蓉。
4完成。
小技巧
前面步骤拍的照片都没了,我是松下面包机bms106,用的程序31。说明书是说糯米不用泡,只要洗干净沥干就好了,我觉得泡了口感应该更好。外面也可以滚黄豆粉,或者油里煎一下沾糖吃,都很美味。