原料
鸡蛋: 4个， 白砂糖: 60克， 低筋面粉: 100克， 牛奶: 50ml， 玉米油: 16ml， 泡打粉: 3克， 柠檬汁: 1/3个挤汁
步骤
14个全蛋打到无油无水的盆里，加入全部白砂糖，把盆放在一个更大的热水盆里（方便糖融化），电动打蛋器低速转高速，打到纹路不容易消失，打蛋器提起来可以画8字如图。
2筛入全部低筋面粉，炒菜式上下搅动，不要打圈，直到全部融合。
3在蛋粉液里加入纯牛奶，泡打粉，色拉油，柠檬汁（去蛋腥味），继续上下搅动，直到全部融合。ps这一步骤进行前可以先通面包机电源，选择“蛋糕制作”让面包机预热。
4面包机锅刷一层油，方便待会倒蛋糕。蛋糕液倒入，拿起来震到桌子上，去掉大的泡泡。
5预热五到十分钟不定，打开面包机有热烘烘的气体就行了，按暂停，把内胆放进去，继续烘烤。
6蛋糕烘烤大概一小时，这是提前10分钟拿出来的样子，倒扣在盘子里，注意烫。皮脆里面绵密，非常好吃！ps每个面包机脾气不同，如果不确定里面熟了没，可以用筷子戳进去，如果有粘到筷子上的糕体，说明还可以多烤一会。
