原料
派皮:: , 中筋面粉: 90g, 黄油: 60g, 细砂糖: 6g, 蛋液: 35g, 盐: 1g, 派馅:: , 草莓: 200g, 玉米淀粉: 10g, 细砂糖: 20g
步骤
1准备派皮:将面粉,细砂糖,盐,黄油混合均匀,倒入蛋液揉匀成面团
2将面团放入冰箱冷藏1小时
3草莓洗净,切大片
4在大碗中放入草莓,倒入玉米淀粉,细砂糖,拌匀备用
5取一张烘焙纸,将冷藏好的面团取出,在烘焙纸上擀成圆形薄片
6将草莓馅放入派皮中间,汁液不要倒入,边缘留3cm左右
7将派皮边缘朝一个方向折起,折好刷上一层蛋液
8烤箱预热200度中层20分钟,边缘派皮金黄色即可取出