原料
低筋面粉: 200克， 转化糖浆: 140克， 花生油Ê(我用的豆油): 50克， 枧水: 4克(买的)， 莲蓉: 买的袋装的， 蛋黄: 没用整个蛋黄，一半， 蛋黄水: 一个蛋黄，少许蛋白
步骤
1将转化糖浆，枧水，油倒在一起，手动打蛋器搅匀，再加入面粉，揉成团，包上保鲜膜醒2个小时以上，我当时醒了4，5个小时~醒久一点没关系
2制作蛋黄 我买的现成的蛋黄，用小刷子抹了点酒，我用的是一半的蛋黄，烤5分钟。
3莲蓉包住蛋黄，莲蓉的量刚好把蛋黄包住即可，整个月饼50克，陷30克，皮20克，保证皮20克，陷料就差不多。有点费劲，但能包进去。皮量多一点也可以。
4捏进去的时候，克数称好。包裹陷料的时候，记住用虎口往上推，虎口！一点点推，撮圆放到淀粉里，粘点淀粉~
5用膜具，50克的，花纹的比较好看，压一下，就是放进去，往下推，直到推不动为止。
6预热5分钟，200度，先烤5分钟，刷一层蛋黄水，我老公刷的比较厚，就是调个颜色。
7200度，烤15分钟，烤箱不同，如果感觉糊了，就关了
8味道挺好哒~过节月饼太贵了，自己做挺好哒
小技巧
材料像砚水，转化糖浆，莲蓉，蛋黄都是买哒，不贵，都是月饼专用，莲蓉不是特别甜。 我和老公的第一个菜谱，烹饪其实挺有趣哒~
