原料
低筋面粉: 100克， 鸡蛋: 100克， 白糖: 50克， 泡打粉（可不放）: 2克
步骤
1准备材料
2拿个干净的大碗，打入鸡蛋，加入白糖
3用电动打蛋器，中速搅拌
4打至颜色发白
5到这个样子就差不多了
6打到滴落的蛋糊不会立即消失，有明显纹路就可以了
7筛入面粉，慢速搅拌均匀
8烤盘铺上烤盘纸，装入裱花袋，如果裱花袋开口较大，换个小的裱花嘴
9均匀的在烤盘上挤上一个个小圆点，烤箱预热
10放入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，16分钟
11表面上色
12刚烤好的小饼干很酥脆，
小技巧
1.这款小饼干很简单。相信就算新手也不会失败。 2.由于每个烤箱的温度不一样，具体烘烤时间可能会有些许差别。烤的时候要注意观察。 3.烤好的饼干应该是非常酥脆的，如果放凉之后马上会变软，说明烘烤的时间不够。没有烤透，要重新放回烤箱烘烤几分钟。 4.面粉过筛是为了避免结块，影响口感。
