蛋黄饼干 0

原料

鸡蛋: 1个, 蛋黄: 2个, 低筋面粉: 80克, 砂糖: 35克

步骤

1一个蛋,两个蛋黄,砂糖全放进打蛋盆里

2用打蛋器高速打发

3打到这种状态

4如果还不清楚什么状态,可以找个牙签,把大头插里面,能立住就可以了

5一次性筛入面粉

6用刮刀翻拌均匀

7拌好的面糊

8我用的韩国12号花嘴,,11   12都可以

9看图

10这不用说了看图

11挤出圆型,手千万别往上抬,挤的时候尽量挤扁,,,大概5角硬币那么大

12150度预热6分钟,饼干入炉中层,30分钟,我下火上色重,可以在下层再放个烤盘(每个人烤箱温度不一样,千万别眼睁睁的看着饼干糊)

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