鱿鱼: 2-3只， 香菜: ， 姜: ， 芥末酱: ， 麻油: ， 糖: ， 香醋: ， 盐: ， 小辣椒:
1鱿鱼切好，备用。（可切成条或者切成圈）
2煮一锅水，待水沸腾后鱿鱼下锅，煮20-30秒，不要太久，鱿鱼会老。
3捞起鱿鱼后，放入凉水里过水。
4香菜，姜，辣椒切好放到装鱿鱼的碗里，加入适量麻油，香醋，盐，芥末，一点点糖拌匀即可。
