原料
鱿鱼: 500g， 青口: 500g， 番茄: 500g， 洋葱: 四分之一个， 红葱头: 1个， 指天椒: 适量， 大蒜: 半头， 莳萝: 适量， 奶油: 适量
步骤
1先来处理海鲜部分 1. 青口贝清理干净贝壳表面后放进蒸箱蒸到开口就可以了，取出青口后去掉裙边旁的毛备用。汤汁要留下来，不过先滤一下泥沙，然后备用。 2. 鱿鱼要撕去外皮（不然会影响口感而且受热后收缩的程度会不一样，从而影响受热的均匀），然后切成鱿鱼圈备用
2然后来做烩菜的酱汁底 1. 番茄去皮切块，四分之一洋葱切细丝，红葱头～大蒜～小指天椒（去不去籽depends on u！）切末 2. 炒香除了番茄以外的配菜先，然后加入番茄翻炒至软化。最后加入之前备用的青口汁，调小火把所有配菜煮软便可关火 3. 所有东西倒入粉碎机，撒一点新鲜莳萝一起粉碎后待用
3现在完成最后的步骤 1. 另取一个锅（不过建议您把之前的锅洗干净利用起来，不仅可以让你之后少洗一个锅也可以是你厨房更加整洁！）把红葱头炒香后加入鱿鱼，加入一点奶油收一下汁。 2. 然后把之前准备好的底汁加入锅中，加入青口小火煮一下鱿鱼和青口 3. 煮的同时把法棍切片，然后放进烤箱烤脆 4. 煮的差不多了后，根据个人喜好加入一点奶油。翻匀酱汁，让食材都裹上酱汁就可以了 5. 最后撒上一点新鲜莳萝就可以吃啦！！
4Bon appetit!!
小技巧
我图片里最上面撒了一点烤脆了的鸡皮，大家可以不用加?? 番茄最好是去皮，最简单的办法就是顶上用刀划十字后开水汆烫15秒，直接放冰水。 青口和鱿鱼一定不要过熟哦！！！掌握好火候。
