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原料
大米: 小半碗, 水: 两碗, 花蛤: 四两左右, 对虾: 七八个, 芹菜: 一棵, 姜: 一小块, 葱花: 若干, 盐: 一小勺, 胡椒: 一点点
步骤
1买来花蛤 放一点盐和油 度一下沙 一两个小时就可以了。有的海鲜老板出售时已经渡干净的,也可以直接用无妨。
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2对虾剥开
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3备料切姜丝葱花以及芹菜
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4煮粥 煮二十分钟左右,我在电饭锅里煮的。
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5锅里倒油(花生油最佳)
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6下姜丝葱花炝锅。
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7放渡好的花蛤爆炒五分钟 放一点点盐。盐不要放多 花蛤本身有点盐味的。
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8将炒好的花蛤倒入电饭锅里 和略煮好的粥混合。
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9也把虾倒进去
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10煮五分钟左右 最后把芹菜碎倒入锅中 再焖五分钟左右即可。
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11出锅前 撒点胡椒即可以享用了。
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