原料
低筋面粉: 33g， 可可粉: 12g， 鸡蛋: 3个， 水: 35g， 色拉油: 30g， 白砂糖: 40g， 塔塔粉: 1g
步骤
1所有配料全家福
2四分之一的白砂糖与蛋黄混合，打蛋器开打
3白砂糖与蛋黄混合均匀后加入色拉油，继续用打蛋器搅拌
4色拉油与之前配料混合均匀后，加入水继续搅拌，这就是传说中的乳化阶段，很关键
5混合并乳化完成后的蛋黄部分，泡沫丰富的样子
6放入过筛后的可可粉和底筋面粉，继续用打蛋器搅拌，不会起筋，放心打
7塔塔粉加入蛋白，分三次加入剩余白砂糖，将蛋白打发至图中的状态
8蛋黄蛋白部分混合，搅拌均匀后入模
9150度55分钟后的成果
