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原料
五花肉: 适量(或者半肥瘦的猪腿肉,切片), 豆豉: , 红绿尖椒: 适量(切小圈), 姜末: , 蒜末: , 葱末: (主要是葱白), 乾花椒: (可省), 糖: , 老抽: 少许, 生抽: 适量, 香醋/陈醋: 一丁点(可省)
步骤
1锅烧热,下猪肉干煸(如果肉比较瘦的话要加少许油)
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2至肥肉出油
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3下豆豉,姜葱蒜末,干花椒一同煸炒出香味,然后加入糖,老抽,生抽翻炒上色
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4下辣椒翻炒至辣椒变软入味,滴入几滴香醋即可(醋几滴即可,不为酸味,而是为了增香,千万不要放白醋哈,或者省略也可)
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