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原料
虾: 很多只, 葱白,姜片,蒜末: 适量, 料酒: 3勺, 生抽: 3勺, 小米辣,杭椒,红椒: 3,3,1只, 平底锅: 一只
步骤
1去虾线,剪掉胡须还有虾角,清洗干净
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2洗净并切好葱,姜,蒜,小米辣,青椒,红椒备用
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3平底锅倒入适量油,油热后,将虾倒入小火两面煎到变色变红,起锅待用
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4不用洗锅,再倒入适量油,放葱姜蒜辣椒爆香,倒入虾翻炒1到2分钟,加入小半碗温水,生抽,料酒,大火煮沸,盖上锅盖小火焖煮片刻,开锅,加适量盐,鸡精调味,再大火收汁,起锅
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5凹造型!
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小技巧
越简单越出味,食材新鲜建议不要用太多调味料,但不太喜欢清淡的朋友可以尝试,加的小米辣和杭椒很香有点辣很出味