原料
三文鱼: 2小块， 青口: 2个， 虾仁: 2个， 螃蟹: 一只， 鱿鱼: 1片， 高达奶油奶酪: 2大勺， 黄油: 2勺， 面粉: 2汤勺， 鸡汤块: 4分之1， 蛋黄: 1个
步骤
1螃蟹洗净切块煮8分熟, 鱿鱼切片和虾入开水锅中迅速汆烫一下
2青口和三文鱼也迅速汆烫一下
3锅烧热, 加入黄油小火融化
4加入面粉小火搅拌充分与黄油融合
5添适量水充分搅拌直到无面粉颗粒。放入海鲜, 一点鸡汤块稍煮关火后加入打好的蛋黄和奶酪搅拌至浓稠
6用的是这种鸡汤块,淘宝有卖。也可用鸡粉代替
7鲜美的奶酪汤做好了。如果家里有藏红花可以做一下装饰
小技巧
海鲜一定迅速汆烫否则易老。 海鲜可根据个人喜好调整 炒制的黄油面粉可以适当盛出一部分,再视汤的稀释程度酌情添加直到稠度合适
