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原料
鸡翅中: 750g, 可口可乐: 200g, 王致和大块腐乳: 3-5块, 腐乳汁: 适量, 食用油: 适量
步骤
1锅里烧水至沸腾;烧水期间把翅中前后面用刀划两道口子(方便后面入味);待水沸腾之后,把加工好的鸡翅放入锅中,放入少许盐,杀菌
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2准备好一碗凉水;鸡翅焯水至锅内水重新沸腾;把焯好的鸡翅盛入凉水碗中
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3把腐乳盛入碗中,倒入一部分可乐,调至融合。
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4炒锅倒油烧热,把鸡翅从凉水中捞出倒入炒锅中翻炒
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5把事先调好的可乐腐乳汁倒入炒锅中,根据自己的口味再放入剩下的可乐和腐乳汁(当然如果觉得口味淡再放入腐乳块也可以,腐乳汁主要是会让鸡翅颜色更鲜艳)
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6最好可乐和腐乳汁要没过鸡翅,等开锅后转中火,盖好锅盖,时不时的翻翻锅,大概15-20分钟后,锅内汤汁变浓稠了,就可以关火盛盘了!
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7成果图
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