原料
羊排: 500g， 白萝卜: 200g， 姜片: 5片， 白葱段: 3段， 八角: 2颗， 干辣椒: 5颗， 小红椒: 3颗， 桂皮: 3块， 茴香: 30g， 香叶: 3整片， 生抽: 2陶瓷汤勺， 老抽: 1陶瓷汤勺， 食用油: 2陶瓷汤勺， 水: 适量， 料酒: 2陶瓷汤勺， 陈皮: 3片
步骤
1羊排切段，冷水洗净，浸泡30分钟，期间换两次水。
2冷水入羊排，2片姜片，三片陈皮，大火煮开，打捞浮末后，再煮两分钟。羊排气锅，用温水冲洗干净沥干备用。
3锅中下食用油，油热下姜片和葱段炒香后，将剩余的所有香料都下锅，一同炒2分钟。
4将沥干的羊排下入炒热的香料锅里一同炒匀，放入生抽、老抽、料酒再次搅拌均匀。热水入锅，水量刚刚淹没羊排即可。大火烧开，转小火炖1小时左右。
5一小时后，开盖下萝卜块，盐，继续炖10分钟后，开盖大火收汤，直达到达自己需要的汤稠度即可。
6香辣羊排起锅，撒把葱花喷香！
小技巧
烹饪也是很体现情商和审美的事情，且做切珍惜。
