原料
蛋白: 3个， 低筋面粉: 75克， 细砂糖: 45克， 玉米油: 50克， 杏仁片: 随意， 柠檬汁: 可用可不用
步骤
1先在蛋白中加入细砂糖和柠檬汁，用手动打蛋器充分打发 （略微发白或者糖融合的状态）然后再加入油，搅打均匀避免水油分离
2然后分两次筛入低粉搅拌至没有干粉状态
3偷懒法（就是我）在烤盘上铺上油纸，将混合均匀的面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中，记得是一条条的挤 不是挤一堆！然后用刮刀抹匀！这里的厚度取决于你的烘烤时间！和脆的口感 越薄的烘烤时间越短 口感越脆 最后随意的撒上杏仁片
4烤箱预热180度 中上层烤15-20分钟 表面呈现金黄色周围焦色可以了
5刚出来的时候会有点软 放凉就会变硬 然后拿剪刀剪成片就可以了（然后凉了还是软 可以回烤箱150度中层烤个5分钟，小心不要焦）
小技巧
大家不嫌麻烦的话可以用勺子的取适量面糊 然后用勺子背面推开画圈 这样就是好看的原型薄饼了
