原料
低筋面粉: 80克， 白砂糖: 40克， 牛奶: 50克， 色拉油: 50克， 蜂蜜: 15克， 红枣: 依各人口味， 鸡蛋: 4只
步骤
1蛋白、蛋黄分开，装蛋白的盆一定要干燥哦，无油无水。
2在蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀，再加入50克牛奶、50克色拉油。继续搅拌。
3在搅拌均匀的2中筛入80克低筋面粉，搅拌均匀，加入15克蜂蜜。继续搅拌均匀。
4打发蛋白，分三次加入20克砂糖，蛋白打发到干性，提起打蛋器有立着的尖角。
5先放三分之一打发好的蛋白在蛋黄糊中搅拌，均匀后将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀，再加入红枣。
6在蛋糕模具底部铺一些红枣后，倒入蛋糕液，轻轻震动，在顶部再撒一些红枣。
7烤箱150度预热后，放入烤箱。150度，40分钟。烤好后，倒置冷却，脱模，OK！
小技巧
1、每个烤箱的温度有差异，请按自己家烤箱的具体情况设置烤箱温度。 2、干红枣要去核，切碎。 3、我用的是土鸡蛋，个头小，如果用普通鸡蛋，面粉可以适量多放一点点。
