原料
猪肋排: 1000克， 大葱: 少许， 姜片: 少许， 料酒: 少许， 盐: 适量， 糖: 稍微多点， 醋: 适量， 生抽: 适量， 植物油: 少许
步骤
1把排骨洗干净，葱段、姜片备好
2冷水把排骨，姜片，葱段下锅，加入适量盐，让排骨有盐味，料酒少许，中火煮开。这里特别记住，煮开后，中火再煮15到20分钟，这样排骨基本就好了。关火，沥出排骨，用清水洗净。
3炒锅里放少许植物油，下白糖，醋、生抽，加水烧开。
4排骨倒进锅里不停翻炒，再尝一下味道，差什么味，自己再加一点，一直把汁收干。
5起锅洒点白芝麻，糖醋排骨完成了。
小技巧
记住，糖、醋、生抽的比例为3：1：1。
