
原料
排骨: 750克, 葱段: 3段, 姜: 少许, 冰糖: 适量, 盐: 少许, 海天番茄沙司: 20克, 醋: 20克, 蒜泥: 15克
步骤
1开水中放入一个葱段和一片姜灼排骨,把排骨中的血沫灼出来,大概5分钟就可以。

2灼好的排骨放入器皿中,挑出多余的葱姜。

3趁热放入少许五香粉和酱油,搅拌均匀,趁热放是因为这样排骨更加可以融入酱油的香味。

4锅中放入油和姜,油一定不能太热的哦。

5放入排骨,翻炒均匀之后加入蒜泥,葱段,番茄沙司。

6翻炒均匀之后加入开水,一定是开水,加入凉水肉会更紧致,不容易煮烂,这个时候加入调味品,糖,醋。先大火煮10分钟,转小火30分钟即可。收汁之前加入少许的盐调味。

7美味的糖醋排骨就出锅了,我这边加入了毛栗子。正宗的糖醋排骨中没有哦。大家可以根据自己喜欢的食材放入排骨中。糖醋排骨的汤汁太完美了。

8欢迎关注小梅子微信,近期会在美丽的西北城市兰州和大家分享美食,购买美食。喜欢美食的朋友欢迎你们关注。微信号,13405326680

小技巧
糖醋排骨的汤汁非常完美,大家可以根据喜好加入喜欢的食材进去。我会不定期的发布美食和大家一起分享。欢迎围观。