原料
排骨: 500克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 白糖: 4勺， 大蒜末: 适量， 纯净水: 适量
步骤
1糖醋料汁的做法：每500克就按照1234的步骤来调对糖醋料。即：一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，以此类推。放心，无论多少排骨，按此配备糖醋料汁就可以熬制出让你非常满意的糖醋排骨。排骨不用过水，直接清洗干净滤干备用。
2锅里下适量色拉油烧制六七成熟，中小火把过滤好水分的排骨放入油锅，加一点点盐慢慢熬制，直到把排骨的水分全部炒干，记住不能心急，一定要中小火慢慢的炒，炒干水分的排骨是油油的感觉。
3水分炒干以后，加入大蒜末翻炒均匀，炒出香气，就可以把糖醋料汁倒入排骨中，把排骨和糖醋料混匀后加入适量的纯净水，也就是莫过排骨。然后叫以中小火慢慢的熬制。
4加了糖醋料汁的排骨毛熬得些浓稠的时候，请一定记住关小火慢慢的熬制，注意观察，且不停的翻半，当熬到很浓稠了，有一拉丝的时候，关火起锅。
5把糖醋排骨装进盘子里，表面撒上一些熟白芝麻，这个时候你就可以开吃啦❤️
小技巧
不能大火哦，会老，焦的
