原料
蛋白质: 鸡蛋一只+哈尔滨茶肠两片， 淀粉: 隔夜面包两片， 蔬果: 芦笋一小把+小胡萝卜一根+杏鲍菇半个， 樱桃萝卜: 半个（装饰用）
步骤
1蔬菜全部洗净，胡萝卜去皮。芦笋把底部较老的部分切去，胡萝卜对半切，杏鲍菇切片。樱桃萝卜切薄片。
2烧开水，稍微烫一下蔬菜，使其变软。
3平底锅下油，下蔬菜煎香。同时下香肠和鸡蛋煎熟（用煎蛋模具最好，能够将蛋液和蔬菜隔开），面包也下锅烤香。
4蛋熟程度／蔬菜煎香／面包烘烤程度见仁见智。上图的小火煎了大概8分钟。觉得OK之后，关火，撒上现磨黑胡椒和海盐调味。吐司摸上黄油。
5摆盘，放上樱桃萝卜薄片，开吃。
小技巧
这个早餐只有两个步骤，汆烫和煎。我全程用了20分钟。上班族也可以挑战一下～
