原料
羊肉块: 300g， 胡萝卜: ， 大蒜: ， 料酒: ， 香辣酱: ， 干红辣椒: ， 姜片: ， 生抽: ， 糖: ， 盐: ， 八角: ， 花椒: ， 桂皮: ， 枸杞:
步骤
1冰冻的水煮羊肉块，连包装浸入自来水中约30分钟，完全解冻后拆开包装备用。
2胡萝卜切大块
3锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。
4把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅、放入装有枸杞和八角、花椒和桂皮的调料包，加入开水。
5小火慢炖1小时后加入胡萝卜，再继续炖1小时直至羊肉酥烂。
