原料
普通面粉: 1杯, 全麦面粉: 3/4杯, 泡打粉: 1.5小勺, 苏打粉: 1/2小勺, 盐: 一小撮儿(或者不加), 黑胡椒粉: 1/2小勺, 蒜粉: 1小勺, Cayenne Pepper: 1/8小勺, 新鲜香草(你喜欢的就好): 2大勺,或者干香草1大勺, cheddar cheese: 擦丝的,松松垮垮一杯, 肉类: 60克 (小贴士2), 鸡蛋: 3个, 橄榄油: 1/3杯, 牛奶: 1/3杯, 西葫芦: 1.5杯 (擦丝我喜欢粗细结合的)
步骤
1一个无油无水的大一点的盆,混合所有干料
2另一个盆混合所有湿料
3湿料倒入干料,翻拌到混合均匀,不要过度搅拌。混合物倒入垫了烤纸的loaf烤盘(23cmX10cm)(9X4 inch)。不熟悉如何搅拌的朋友去参考下Sunny Kreglo的快手面包讲义http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0
4350F/175C 烤箱预热好以后,烤50-55分钟,50分钟时候可以取出用牙签检查是否成熟,注意这款有芝士,如果带出黄色的芝士融化物,也可能与不熟无关
5确认成熟,就放在烤架上晾10分钟,然后拎着烤纸提出继续在烤架上放凉。一小时以后可以来切片,不热的天室温保存1-2天,如果家里人多消耗的快,可以冷藏尽快吃完。像我这样一天只吃一片,就切完立刻放冷冻,保住最新鲜的那一刻哦。吃的时候一片微波炉15-20秒即可。
6步骤5的图片里一次一起烤了三个西葫芦快手面包。黑色的是巧克力风味的,点击菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102304057/看如何最大化时间利用同时烤好三份西葫芦快手面包。
小技巧
- 不要过度搅拌 2. 肉类可以是培根/火腿/pepperoni/salami/chorizo等等 3. 菜谱图没时间拍敬请原谅