原料
高粉: 160克， 低粉: 40克， 鸡蛋: 1个约60克， 盐: 4克， 糖: 10克， 牛奶: 80克， 糖稀: 20克， 黄油: 30克， 自发酵母粉: 3克， 馅料……: ， 奶油奶酪: 150克， 柠檬汁: 1/4小勺， 糖: 20克， 蔓越莓适量:
步骤
1除了黄油外其它材料放到面包机里，按和面程序，面团成型后加入黄油，面团变得光滑柔软时,拉升,不断裂说明己和好。把面团揉成圆型，并使其表面光华,敷上保鲜膜,第一次发酵使其体积增至原来的2至2.5倍。用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵。在面团上轻轻敲打,除去里面的气体。
2一次发酵结束后，分成九等份。揉成圆形，覆上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
3把每个面团用手轻轻按扁后，摆放适量的奶酪馅料。
4包上，捏合。
5以一定间距摆放在方形模中,进行40分钟的二次发酵。
6发酵结束后，撒些高筋粉。
7放入预热温度为180摄氏度的烤箱，立即把温度调至160摄氏度，继续烘烤十分钟，再覆烘烤锡纸，把温度调至150摄氏度，烘烤十分钟。
8新鲜出炉
小技巧
1模型：八寸方模或圆模一个 2奶酪陷料：全部材料放在一起搅拌均匀就可以
