原料
高粉: 200克, 低粉: 50克, 奶酪: , 蜜豆: , 细砂糖: 38克, 盐: 3克, 酵母粉: 3克, 蛋液: 38克, 牛奶: 127克, 黄油: 25克
步骤
1将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜
2面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大
3基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟
4松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆
5收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)
6发至两倍大时,表面刷蛋液撒上白芝麻
7放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦