盐: 适量, 姜: 片, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 花椒: 适量, 香油: 适量, 油: 适量, 酱油: 适量, 老抽: 适量, 牛肉: 克, 豆豉: 适量, 甜椒: 三只
1牛肉焯水,冷却,切成薄片
2牛肉,加入孜然,胡椒粉,料酒,拌匀,静置五分钟
3甜椒,牛肉下锅,中火,炒
4加少许水,闷干,加麻油,炒