原料
鳀鱼: 350g左右， 蒜沫: 多多多， 植物油: 稍多， 酱油: 适量， 糖稀: 适量
步骤
1锅中入油，想吃酥脆口感的就多放点油，想吃劲道口感的就少点油。
2小火，放入蒜沫炒香。
3放入小银鱼翻炒，炒两三分钟。水分慢慢干了后放酱油，翻炒。
4放入适量糖稀，翻炒均匀。
5出锅，放凉，开吃。
小技巧
蒜沫要多一点比较好吃。全程最好用小火，并且不断翻炒，要不蒜沫糊的快，味道就苦了。炒菜基本靠手感，也有发挥不稳定的时候，但原料本身味道很好，所以只要不糊，一般不会太难吃。
鳀鱼: 350g左右， 蒜沫: 多多多， 植物油: 稍多， 酱油: 适量， 糖稀: 适量
1锅中入油，想吃酥脆口感的就多放点油，想吃劲道口感的就少点油。
2小火，放入蒜沫炒香。
3放入小银鱼翻炒，炒两三分钟。水分慢慢干了后放酱油，翻炒。
4放入适量糖稀，翻炒均匀。
5出锅，放凉，开吃。
蒜沫要多一点比较好吃。全程最好用小火，并且不断翻炒，要不蒜沫糊的快，味道就苦了。炒菜基本靠手感，也有发挥不稳定的时候，但原料本身味道很好，所以只要不糊，一般不会太难吃。
