原料
杏鲍菇: 250g， 香菜: 适量， 生抽: 5g， 胡椒粉: 3g
步骤
1备齐材料。
2将杏鲍菇一切为两段,香菜去根切两厘米的小段备用。
3水烧开,放入一茶匙盐,然后将杏鲍菇放入,烧开以后煮五分钟,然后泡在烫里面自然凉却。
4冷却以后从汤水里面捞出来,顺着纹路撕成条。
5依次放入香菜段。
6然后放入生抽,生抽不必放的太多,并且放了生抽就无需放蘑菇精,生抽本身鲜味很足。
7再放入麻油,这道凉菜麻油比不可少,否则味道大打折扣。
8洒些胡椒粉,不必太多,不能吃出辣的味道,胡椒粉是用来提香提鲜的。
9最后搅拌均匀既可。
10成品。 欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。你们的关注就是我的动力！ 大兵工作室发布
小技巧
注意事项: 1.尽量选择个大的杏鲍菇,这样出来成品比较好看。 2.煮的时间不需要太长,煮熟就好,泡在汤里面是为了杏鲍菇更加入味。 3.一定要用手撕的方法,用刀切的话味道会差许多。
