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原料
鱼胶粉: 20克, 全脂淡奶: 1罐, 白砂糖: 10克, 榴梿肉: 2块
步骤
1材料不会很复杂,先准备好材料。
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2我地要将榴莲肉攞出来,
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3然后用个碗装住,把榴莲肉整成榴莲蓉,放在一边备用!
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4这时候我们要用一个小碗,准备20克左右的鱼胶粉。 PS.最好用不锈钢等器皿,因为等下要隔水加热。
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515克左右的白砂糖。
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6半罐全脂奶,倒在同一个器皿中。 PS.也可以用纯牛奶,一定要先让鱼胶粉全部吸收,湿透,这样才容易加热融化而不焦。
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7这时候我们要准备热水,将含有鱼胶粉的材料隔水融化。
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8不停地搅拌至完全融化就可以!
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9另外把剩下半罐的全脂奶,全部倒进装榴莲的碗中!慢慢地搅拌均匀。
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10这时把融化了鱼胶粉的奶倒在装榴莲蓉的碗中,继续搅拌均匀!
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11最后一步就是把它分别倒在小碗中,放入雪柜的保鲜层中,大概放3-4小时!
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123-4小时之后,布丁已经成型了……
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13其实除了榴莲口味,也可以做芒果、草莓等等的,做法是一样的,大概30分钟之内就可以完成操作过程。
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