芋头: 500g, 粘米粉: 500g, 五香粉: 适量, 花生油: 适量, 白糖: 适量, 芝麻: 适量, 盐: 适量
1切好芋头丝
2粘米粉、清水、五香粉、白糖在大锅里调匀成粉浆。
3将锅中倒入花生油放入芋头炒一下。
4将芋头和刚才调好的粉浆水搅拌好。
5在平底模上刷上一层花生油防粘,将拌好的芋头浆放入模具中,放入蒸锅内,上汽后中火蒸制40分钟左右,(这个时是要安厚薄来定的)
6判断芋头糕是否熟了,可以用竹筷子插一下中间是否扎实。
7蒸好芋头糕啦。
五香粉不能放太多。